مشكورة غلاتي بحورة على مروركِ
واليكِ الطريقة
انا استعمل بالسمبوسك عجينه جاهزة وهي السنبلة موجودة في الاسواق لان العجينه اللي اعملهه بايدي ليس كل مرة تكون ناجحة والسبب هو نوع الدقيق
المهم
والحشوة
لحمة مثرومة + بقدونس (نوع من الخضار اكيد عارفينه )+ بصلة متوسطة الحجم +ملح +انواع البهارات حسب الرغبة + فلفل اسود
طريقة التحضير
نقوم ب سلق اللحم المثروم بوضع قليل من الماء الى ان ينشف منه الماء ونضعه على جنب
ونقوم ب تقطيع البصل الى قطع صغيرة مكعبة ونقلي البصل باضافة كمية من الزيت حتى يشقرلونه ونضيف البقدونس عليه ومن ثم اللحم المسلوق ونقوم بقليه سويه ونضيف الملح والبهارات والفلفل الاسود حتى يكون شكله وطعمه قد نضج
ونضعه حتى يبرد
ونجلب شراح العجينه الجاهزة ونقوم بتفريقها واحدة عن الاخرة
ونضع الشريحة ونقوم بحشوها ونقوم بلفها حسب الشكل اللي يعجبك
ونقوم بقليها بالزيت حتى يصبح لونها اشقر كما موضح بالصورة
واما بالنسبة لسمبوسك الجبن
نقوم بجلب اي نوع من انواع الجبن ويفضل فيه نسبة من الملوحة ونقطع معه ايضا بقدونس ونقوم بحشو شرائح العجينه الجاهزة ونعمل الشكل اللي يعجبك
وايضا نقوم بقليها بالزيت حتى يشقر لونها كما موضح بالصورة
وبالهنا والعافية