شوربة المشروم
شوربة المشروم
مدريد / يعتبر هذا الطبق من الأطباق العالمية، وهو ذائع السيط وله عشاقه في كل دول العالم، وذلك لفوائده المتعددة ونكهته اللذيذة، فاحرصي على أن يكون أحد أطباق سفرتك في شهر رمضان..
المقادير:
كوب واحد مشروم.
ـ ملعقة كبيرة بصل مفروم.
ـ نصف ملعقة صغيرة ثوم.
ـ ملعقتين سمن.
ـ ملعقتين طحين أبيض.
ـ أربع أكواب ماء.
ـ ثلاث ملاعق حليب.
ـ ملح + فلفل أسود.
ـ مكعبات خبز أبيض محمصة.
التحضير:
يحمر البصل والثوم في السمن، ويضاف المشروم، ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة.
ثم يذوّب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً، ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم ويقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار ويترك لمدة نصف ساعة بعد أن يتبل بالملح والفلفل الأسود.
وأخيرا يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس مع الخبز المحمص.
26-09-2007, 02:43 PM
شربة المشروم
العرض العادي
