المقادير:1- دجاج عدد 1
2- بصل نصف كيلو
3-سماق بلدي
4-خبز شراك ( خبز صاج او طابون ).
5 بهارات مشكلة( عود قرفة وهيل ووورق غار)
6- زيت زيتون بلدي
7- ملح حسب الرغبة
8- لوز للتقديم
طريقة التحضير:1- نقطع الدجاج ونغسله جيدا ونسلقه ونضع عليه البهارات
2- اثناء سلق الدجاج نقشر البصل ونفرمه الي حلقات بشكل هلال ثم نضع مقلاة على النار ونضع قليلا من الزيت ونضيف البصل اليه ونحرك حتى يصبح لونه اشقر ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعي فوق البصل قليل من السمااق البلدي
3- عندما ينضج الدجاج نرفعه من ماء السلق ونرتبه بصينية ونضع فوقه الملح وقيلا من زيت الزيتون وقليلا من السماق ونضعه بالفرن للشواء لمدة ربع سااعه .
4- نقوم بتقطيع الخبز الى مثلثات او (ان تكون ارغفة الخبز صغيرة تكفي لشخص واحد ) ونضع عليه قليلا من زيت الزيتون وقليل من السمااق ورشة ملح بسيطة
5- نرتب الخبز في صينية ونضع فوقه الدجاج ونضيف البصل فوق الدجاج وندخله الفرن لمدة خمس دقائق فقط وبعد ذلك نضيف اللوزالمقلي .
6- يقدم المسخن مع اللبن الراايب والسلطة الخضرااء .



وصحتين وعافية


اتمنى ان تنال اعجاابكم شهد كفاوين :0314e: :0314e:

يسلمو الايادي ع الطريقه الروعه

من زمان كان ودي اتعلم كيف يسوى المسخن

بانتظار المزيد من المشاركات الجميله

شكرااااااااااااااااااااااا

شكراااااااااااااااا نعومة سكر زياادة بس ان شاء الله تكون اعجبتك

تسلم الاياااااااااااااااااااااادى

المقلوبـــــــــــــــــة


المقاديـــــر:-

دجااج او لحمة حسب الذوق ( انا افضل اللحمة ) هههههه
رز مصري (مش رز الكبسة )
زهرة ( قرنبيط )
بطاطا
باذنجان
شيعيرية ( اختياري )
بهار ملح
مكعباات ماجي ( اختياري ) انا بفضل اضافتها

الطريقـــــــــة:-

قومي بغسل اللحمة او الدجااج وسلقه مع اضافة البهار عليه ومكعبات المااجي
اغسلي لارز وانقعيه لمدة ربع سااعه
قومي بتقطيع البطاطا والزهرة والباذنجان واقلي جميعهم بالزيت
ان كنتي تريدين اضافة الشعيرية على المقلوبة قومي بتحميصها بقليل من الزيت لحين ان تصبح ذهبية اللون
قومي بغسل الارز بعد نقعه جيدا ثم اضيفي الشغيرية عليه واخليطيه بملعق للتوزع على الارز
عندما تنضج اللحمة صفي ماء السلق واتركي اللحمة بالطنجرة ( الوعاء)
صفي البطاطا بالاول فوق اللحمة ثم الزهرة ثم الباذنجان
اضيفي الرز بعد ان تكوني قد ملحتيه
ضعي الطنجرة على النار وصبي فوق الارز ماء السلق
انتظري حتى يغلي الماء فوق الارز ثم سويه على نار هادئة

طريق التقديــــــم
احضري صحن التقديم وقومي بقلب الطنجرة على الصحن عندها شوفي ما اشهى شكل المقلوبة
قديمي المقلوبة مع السلطة او اللبن الرااايب

صحتين وعاافية

اتمنى ان تنال على اعجااب النوااعم

المقلوبـــــــــــــــــة


المقاديـــــر:-

دجااج او لحمة حسب الذوق ( انا افضل اللحمة ) هههههه
رز مصري (مش رز الكبسة )
زهرة ( قرنبيط )
بطاطا
باذنجان
شيعيرية ( اختياري )
بهار ملح
مكعباات ماجي ( اختياري ) انا بفضل اضافتها

الطريقـــــــــة:-

قومي بغسل اللحمة او الدجااج وسلقه مع اضافة البهار عليه ومكعبات المااجي
اغسلي لارز وانقعيه لمدة ربع سااعه
قومي بتقطيع البطاطا والزهرة والباذنجان واقلي جميعهم بالزيت
ان كنتي تريدين اضافة الشعيرية على المقلوبة قومي بتحميصها بقليل من الزيت لحين ان تصبح ذهبية اللون
قومي بغسل الارز بعد نقعه جيدا ثم اضيفي الشغيرية عليه واخليطيه بملعق للتوزع على الارز
عندما تنضج اللحمة صفي ماء السلق واتركي اللحمة بالطنجرة ( الوعاء)
صفي البطاطا بالاول فوق اللحمة ثم الزهرة ثم الباذنجان
اضيفي الرز بعد ان تكوني قد ملحتيه
ضعي الطنجرة على النار وصبي فوق الارز ماء السلق
انتظري حتى يغلي الماء فوق الارز ثم سويه على نار هادئة

طريق التقديــــــم
احضري صحن التقديم وقومي بقلب الطنجرة على الصحن عندها شوفي ما اشهى شكل المقلوبة
قديمي المقلوبة مع السلطة او اللبن الرااايب

صحتين وعاافية

اتمنى ان تنال على اعجااب النوااعم