مأكولات تحتوي على دهون مخفية وبدائل بسعرات حرارية أقل

من البديهي أن تحتوي الشوكولا والكاتو والبسكويت على سعرات حرارية إضافية، ولكن هناك أنواعا أخرى من الأغذية تحتوي على نسبة من الدهون والسعرات الحرارية المخفية. ونشر موقع (هيلث 24) بعضا من هذه الأغذية ونسبة الدهون التي يحويها كل نوع منها، بالإضافة إلى بعض البدائل التي يمكن استخدامها لتفادي تناول كميات كبيرة من الدهون. والأطعمة هي كالتالي:
* المايونيز: ونسبة الدسم فيه 79غ لكل 100غ.
يمكن استبدال المايونيز بصلصة قليلة الدسم، أو قليل من شراب الصويا في السلطات، كما ينصح باستخدام الجبن والقشدة قليلة أو خالية الدسم، ولا ينصح بإضافة المايونيز إلى شطائر الدجاج والتونا، ويمكن بدلا من ذلك رشه بالبهارات والفلفل الأسود، وإضافة قطع من الطماطم.
* الجوز أو البندق: ونسبة الدسم 77غ لكل 100غ من البندق.
يجب أن يتضمن النظام الغذائي اليومي كمية من البندق أو الجوز، إذ إنه بالرغم من ارتفاع نسبة الدسم فيه، إلا أنه خال من الكولسترول ويحتوي على الأحماض الدهنية الجيدة. ولكن يجب تحديد الكمية المتناولة أسبوعيا، حيث إنها يجب ألا تتجاوز حجم الكف، وإذا كان الفرد يريد أن يحافظ على وزنه يمكنه أن يختار المكسرات الأقل دسما، مثل الكاجو والفستق، بدلا من الجوز والبندق.
* مبيض القهوة: نسبة الدسم فيه 50غ لكل 100غ.
لا ينصح أبدا بتناول مبيض القهوة، إذ إنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، ويمكن استبداله بالحليب القليل أو الخالي الدسم، أو حليب البودرة.
* زبدة الفستق: ونسبة الدسم فيها 50غ لكل 100غ.
هناك زبدة الفستق الخالية من السكر، ولكنها لا تحتوي على دهون أقل من النوع العادي، لذلك إذا كان ولا بد من تناولها فيجب ألا تتجاوز الكمية الأسبوعية 4 ملاعق صغيرة.
* رقائق البطاطس: ونسبة الدهون فيها 35غ لكل 100غ
يجب قراءة الفوائد الغذائية لأي طعام يتم شراؤه حيث تختلف هذه الفوائد من نوع لآخر، وبالنسبة للبطاطس، فيعتبر الفشار (بوشار) الذي لا يحوي النكهات الصناعية خيارا صحيا أكثر من أي نوع من أنواع البطاطس الموجودة حاليا، إذا لم تتم إضافة الزبدة إليه.
* الجبن: ونسبة الدهون فيه 33غ لكل 100غ من جبن (تشيدر)
ينصح باختيار أنواع الجبن البيضاء قليلة الدسم بدلا من الأنواع الأكثر صلابة من الجبن، مثل جبنة (تشيدر) و(بارميزان) و(غودا). كما ينصح بالتقليل من الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الجبن، مثل البيتزا وأنواع من المعجنات (الباستا) وشطائر الجبن وغيرها.
* اللحوم الحمراء: ونسبة الدهون فيها 31غ لكل 100غ من لحم البقر المشوي بالفرن
لا يمكن مقارنة الدهون الموجودة في هذه اللحوم بغيرها من الأغذية المذكورة، إلا أن الأفراد يتناولون كميات كبيرة منها في الوجبة الواحدة، مما يجعل كمية الدهون التي يحصل عليها الجسم أكثر من التي يحصل عليها من زبدة الفستق، مثلا. ويمكن استبدال اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء ولحم السمك المنزوع الجلد.
ويجب إزالة كل الدهون الظاهرة على أي قطعة لحم وعدم إضافة أي نوع من الدهون أو الزيوت أثناء طهو اللحوم. كما يجب الابتعاد عن لحم النقانق ولحم السلامي، حيث إنها تحتوي على دهون واضحة.
* المعجنات والفطائر: ونسبة الدهون تبلغ 23غ لكل 100غ (في فطيرة الدجاج).
وتحتوي المعجنات على كمية كبيرة من الدهون الضارة، ولا يجب الانخداع كون هذا النوع من الأغذية أتى في الترتيب الثامن ضمن القائمة الآن، حيث إن الكمية المتناولة منه أكبر بكثير من الكمية التي يتناولها الفرد من المايونيز.
وإذا كان المرء يريد إنزال وزنه أو الحفاظ على صحة قلبه فيجب إلغاء المعجنات، مثل الكرواسان، من النظام الغذائي نهائيا. ويمكن تناول خبز القمح الكامل بدلا من الفطائر والمعجنات.
* الطعام المقلي: ونسبة الدهون فيه 22غ لكل 100غ (في الكعك المحلى؛الدونات)
حيث إن قلي الطعام لا يعتبر صحيا أبدا، وينصح باستبدال القلي بشواء الطعام بالفرن أو حتى السلق إذا أمكن.
* الأفوكادو: ونسبة الدسم فيه 17غ لكل 100غ
من المفترض أن تشكل الدهون الأحادية غير المشبعة في فاكهة الأفوكادو خيارا صحيا للنظام الغذائي، إلا أن تناول أكثر من قطعة متوسطة الحجم من هذه الفاكهة أسبوعيا قد يؤدي إلى السمنة، كما يجب عدم إضافة المايونيز إليها واستبداله بعصير الليمون لإضافة النكهة.

يسلوووووو حياتي ع الموضوع الرائع
ودي واحترامي
افنان

الله يعطيك العاااااااااااااااااااااااااااااااااافيه

مشكورة ع هيك معلومات

الله يعطيك العافيه

يعطيك العاااااافيه
وما قصرتي على المعلومات الي تبغى تخفف
تشوف اول وش قالت ام راشد الله يوفقها
ادعولها

ياهلا نعومات اهم شى عندى انكم تستفيدون

يسلمو معلومات جدا مفيده بحياتنا اليوميه

ياهلاااااااااااااابيك